よもぎあんパンとコーヒーツイスト。よもぎあんパンはよもぎの香がとてもよくてあっさりあんこととってもよくマッチ。 コーヒーツイストのほうは初めて折り込みシートを使ってみた。今回はコーヒーの味。クオカで購入。チョコシートは人気で欠品中だった。生…

ハニースティック、ポテトツナパン、チーズパン。惣菜パンはナナさんから教わった成形をそのままやってみた。ハニースティックはまりさんのレシピ（→HomeBakery MARI no HEYA | パンとホームベーカリーのサイト）。 使った蜂蜜が湘南地元産のみかんの蜂蜜だ…

グラハムたっぷりのテーブルロールと、きなこパン。きな粉に蜂蜜と牛乳を混ぜたペーストを巻き込んでいるほんわかテイスト。

本日の作品。昨日作ったお上品あんこを抹茶生地で包みました。

今はベーグルの生地を2次発酵中。HBは人参ジュースの入った生地を作成中。これはレーズンを入れたロールパンと、チーズを入れたミニロールにするつもり。もっと作りそうな勢いだけど、それは冷凍庫の空室状況で様子を見よう。 で、結果的にヨモギの食パンも…

午前中からナオミちゃん・ゆうり君がやってきた。ハナはゆうりくんの活発な動きに毎回びびり気味なのだけど、今日も例にもれず、自分の家だというのに気弱ちゃんでどつかれて泣いていた。大人二人に「やり返しちゃえ〜」と発破をかけられても全然だめ。とほ…

オレンジピールを混ぜこんだ生地を作って丸パンを焼いた。ハナちゃんには動物のかたちに成形。初めての動物パンは不細工わんわん、謎のゾウサン、微妙なブタさんで焼き上がった。焼きたての丸パンをハナちゃんに一個あげたら、ものすごく嬉しそうに、そして…